La formule du midi
Uniquement du mardi au vendredi
Plat du jour
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
Entrée – Plat – Dessert
Les Entrées
🌿 Le St Marcellin croustillant 8.5€
Salade de jeunes pousses, miel de Titelle.
L’Œuf parfait 8.9€
Crème d’asperges, copeaux de Parmiggiano Regiano, pointes d’asperges, bacon grillé.
🌿La Burrata 9.5€
Fraises fraîches, vinaigrette à la fraise, réduction de vinaigre balsamique.
Le Gravlax de saumon 10.9€
Groseilles, framboises, mûres.
La Charcuterie en chiffonnade 12€
Jambon blanc Rostello aux herbes, jambon Serrano 24 mois, chorizo Ibérique, pickles.
Les Salades :
🌿 La Printanière 15.90€
Jeunes pousses, tomates cerises, asperges vertes, fèves, fraises, pommes de terre grenaille rôties, copeaux de Parmiggiano Regiano, amandes torréfiées, croutons.
La Poulet 16.90€
Jeunes, tomates cerises, oignons rouges, pommes de terre grenaille rôties, poulet, copeauc de Parmiggiano Regiano, bacon grillé, croutons.
La Chèvre chaud 16.90€
Jeunes pousses, tomates cerises, oignons rouges, pommes de terre grenailles rôties, bacon grillé, crottin de chèvre pané, miel de Titelle, amandes torréfiées, framboises fraîches.
L’Italienne 17.50€
Jeunes pousses, tomates cerises, tomates confites, Burrata crémeuse, pesto, jambon Serrano 24 mois d’affinage, copeaux de Parmiggiano Regiano.
Le Bowl 17.90€.
Tomates cerises, avocat, fèves, riz vinaigré, saumon gravlax, fraises, mangue, framboises.
Les Plats
🌿 Le Camembert rôti 16,90€
Au thym, ail confit, salade de jeunes pousses, pommes de terre grenaille rôties.
Le Suprême de poulet 17.90€
Cuisson basse température, crème d’asperge, légumes de saison.
Le Carpaccio de boeuf 18€
Pesto, tomates confites, tomates cerises, copeaux de Parmiggiano Regiano, roquette, pommes de terre grenailles rôties.
La Pièce de boeuf 18,50€
Race à viande française, sauce pesto, pommes de terre grenailles rôties.
Les Aiguillettes de canard 18,90€
Aiguillettes de canard, au miel de Titelle, légumes de saison.
Le Tataki de bœuf 19.50€
Bœuf français de race à viande, sauce soja sucrée, sésame, riz vinaigré.
Le Saumon mi-cuit 20.90€
Au sésame, sauce soja sucré, herbes fraîches, riz vinaigré.
Le Tartare de saumon 20.90€
Echalottes, ciboulette, tomates confites, citron, huile d’olive, légumes de saison.
Les Pizzas
C’est aussi à emporter !
🌿 Margarita 11.50€
Sauce tomate, mozzarella, olives, huile d’olive, origan.
🌿 Veggie 13.90€
Sauce tomate, mozzarella, shiitakés et pleurotes BIO, tomates cerises, oignons rouges, jaune d’œuf, olives, roquette, origan.
Regina 14.90€
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc aux herbes Rostello, jaune d’œuf, shiitakés et pleurotes BIO, olives, origan.
Carbonara 14.90€
Crème fraîche, mozzarella, bacon grillé, copeaux de Parmiggiano Regiano, oignons rouges, jaunes d’oeuf, origan.
🌿 4 fromages 15.50€
Sauce tomate, mozzarella, roquefort, fromage de chèvre, Parmiggiano Regiano, olives, origan.
🌿 Capra 15.90€
Crème fraîche, mozzarella, fromage de chèvre, miel de Titelle, olives, amandes torréfiées, roquette, origan.
Chorizo 15.90€
Sauce tomate, mozzarella, oignons rouges, chorizo Ibérique, tomates cerises, roquette, olives, origan.
Burrata 16.90€
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, tomates confites, burrata crémeuse, pesto.
Poulet-pesto 16.90€
Pesto, mozzarella, filet de poulet, copeaux de Parmiggiano Regiano, tomates cerises, oignons rouges.
Saumon 17.50€
Crème fraîche, mozzarella, gravlax de saumon, oignons rouges, cébette, citron, huile d’olive.
Saisonnière 17.90€
Crème d’asperges, mozzarella, asperges vertes, copeaux de Parmiggiano, jambon Serrano 24 mois, origan.
Proscuitto 17.90€
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc aux herbes, jambon Serrano 24 mois, origan, olives.
Italienne 18.50€
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, jambon Serrano 24 mois, burrata crémeuse, pesto, roquette.
Les Desserts
Le Tiramisu 7,50€
Crème de mascarpone, biscuits cuillère imbibés au café, cacao.
La Brioche rôtie 8,50€
Brioche rôtie au beurre, caramel au beurre salé, glace vanille de Madagascar, chantilly maison.
La Fraise 8,90€
Mousse mascarpone vanillée, sablé breton, fraises fraîches, glace fraise Senga, coulis de fruits rouges.
Le Chocolat – Pistache 9,90€
Mousse au chocolat Barry 65%, ganache montée à la pistache, crumble au cacao, gel framboise, sauce chocolat, éclats de pistache, glace framboise, framboises fraîches.
Le Finger Coco – passion 9,50€
Mousse coco, insert mangue passion, croustillant à la noix de coco, gel passion, mangue fraîche.
Le Café gourmand 10,90€
Assortiment de 5 desserts faits maison, café ou thé/infusion Damman Frères.
Les Glaces
Au lait frais entier des Pyrénées
Les sorbets :
fraise Senga, citron pressé, framboise, passion, poire Williams
Les crèmes glacées :
vanille de Madagascar, caramel au beurre salé, chocolat prestige, pistache de Sicile, menthe chocolat, cacahuète avec morceaux.
1 boule 3,90€
2 boules 5,90€
3 boules 7,90€
Supplément chantilly maison 2€
Supplément sauce chocolat maison
ou Caramel au beurre salé 2€
Menu enfant 9,90€
Un verre de sirop + jambon blanc, grenailles ou petite Margarita
+ 1 boule de glace au choix
Tarifs en euro TTC. Service compris. Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour.