La Carte est disponible à EMPORTER
La formule du midi
Uniquement du lundi au vendredi
Plat du jour
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
Entrée – Plat – Dessert
Les Entrées
L’Œuf Parfait 8.5 €
Crème de poivrons, chorizo Ibérique, poivrons marinés, féta.
🌿 Le Carpaccio de tomates 8.5 €
Tomates d’antan, pesto, mozzarella Di Buffala, réduction de balsamique.
L’Aubergine gratinée 8.9 €
Aubergines grillées, pesto, jambon Serrano 24 mois, mozzarella Di Buffala, roquette.
L’Abricot rôti 8.9 €
Compotée d’abricot, abricots rôtis au romarin, chèvre, huile d’olive, noix de pécan.
La Charcuterie en chiffonnade 12€
Jambon blanc Rostello aux herbes, jambon Serrano 24 mois, chorizo Ibérique, pickles.
La Tagliata de boeuf 12.90 €
Boeuf français race à viande aux épices italiennes, roquette, Parmiggiano Regiano, réduction de balsamique.
Les Salades :
🌿 La Provençale 15.90€
Jeunes pousses, tomates cerises, tomates d’antan, courgettes, aubergines et poivrons grillés, féta, olives, caviar d’aubergine.
L’Estivale 16.5 €
Jeunes pousses, tomates cerises, tomates d’antan, melon, nectarine, bacon grillé, courgettes marinées, pommes de terre grenaille rôties, féta.
La Chèvre Chaud 16.9 €
Jeunes pousses, tomates cerises, pommes de terre grenaille rôties, oignons rouges, bacon grillé, crottin de chèvre pané, miel de Titelle, abricots rôtis au romarin, noix de pécan.
La Poulet Croustillante 17.90€
.Jeunes pousses, tomates cerises, pommes de terre grenaille rôties, oignons rouges, bacon grillé, copeaux de Parmiggiano Regiano, avocat, poulet pané aux graines.
L’Italienne 17.90€
Jeunes pousses, tomates cerises, tomates confites, burrata crémeuse, jambon Serrano 24 mois, pesto copeaux de Parmiggiano Regiano.
🌿 Le Bowl 16.9 €
Tomates cerises, avocat, riz vinaigré, melon, courgettes marinées, nectarines, fromage de chèvre, framboises, mangue, sauce soja.
Les Plats :
🌿 Le Camembert rôti 16.9 €
Au thym, ail confit, salades de jeunes pousses, pommes de terre grenailles rôties.
- Avec charcuterie : Jambon Rostello aux herbes, Serrano 24 mois, mortadelle + 3.5€
🌿 Le Carpaccio de Légumes 16.9 €
Courgettes, aubergines, poivrons grillés et marinés, tomates d’antan, pesto, mozzarella di Buffala, roquette.
Le Suprême de poulet 18.5 €
Cuisson basse température, crème de poivrons et chorizo, légumes de saison.
Le Tartare de bœuf 18.9 €
– Classique : sauce du saisonnier, cornichons, échalotes, câpres, jaune d’œuf
– A l’italienne : pesto, Parmiggiano Regiano, tomates confites, Serrano 24 mois, jaune d’œuf.
La Pièce de boeuf 18.9 €
Race à viande française 180g, sauce blanche, pommes de terre grenailles rôties.
Le Tagliata de bœuf 19.5 €
Bœuf français de race à viande aux épices italiennes, roquette, Parmiggiano Regiano, tomates cerises, réduction de balsamique, légumes de saison.
Le Tartare de saumon 20.9€
Mangue, passion, avocat, oignons rouges, citron vert, cébette, riz vinaigré.
La Fondue Bourguignonne – 2 personnes minimum
Cuisson sur table dans un bain d’huile aromatisé au thym et à l’ail confit.
Servie avec pommes de terre grebaille rôties, salades de jeunes pousses, légumes de saison, A volonté. 4 sauces : crème d’ail, pesto, sauce blanche, sauce du saisonnier.
- Boeuf – 200g/ pers 25.9€
- Saumon – 200g/pers 26.9€
Les Pizzas
C’est aussi à emporter !
🌿 Margarita 11.50€
Sauce tomate, mozzarella, olives, huile d’olive, origan.
🌿 Margarita Di Buffala 12.90€
Sauce tomate, mozzarella di Buffala, huile d’olive, basilic.
🌿 Veggie 14.50€
Sauce tomate, mozzarella, courgettes marinées, tomates cerises, oignons rouges, jaune d’œuf, olives, roquette, origan.
Regina 14.90€
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc aux herbes Rostello, jaune d’œuf, champignons enokis, olives, origan.
Carbonara 14.90€
Crème fraîche, mozzarella, bacon grillé, Parmiggiano Regiano, oignons rouges, jaune d’œuf, origan.
🌿 4 fromages 15.50€
Sauce tomate, mozzarella, roquefort, fromage de chèvre, Parmiggiano Regiano, olives, origan.
🌿 Aglio 15.50€
Crème d’ail, mozzarella, courgettes marinées, tomates confites,
Parmiggiano Regiano, tomates cerises, fleur d’ail de la Régalade.
🌿 Verdura 15.90€
Sauce tomate, mozzarella, courgettes marinées,
tomates cerises, poivrons marinés, aubergines grillées, mozzarella di Buffala.
Chorizo 15.90€
Crème de poivrons, mozzarella, poivrons marinés,
oignons rouges, tomates cerises, chorizo Ibérique, roquette, olives, origan.
🌿 Capra 16.50€
Crème fraîche, mozzarella, fromage de chèvre,
miel de Titelle, olives, noix de pécan, abricots rôtis au romarin, roquette, origan.
Chèvre 16.50€
Crème fraîche, mozzarella, fromage de chèvre, tomates confites,
poivrons marinés, jambon Serrano 24 mois, olives, origan.
🌿 Pomodoro 16.50€
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises,tomates confites, tomates d’antan, pesto, mozzarella di Buffala, basilic.
Poulet – Pesto 16.90€
Pesto, mozzarella, filet de poulet, copeaux de Parmiggiano Regiano, tomates cerises, oignons rouges, basilic.
Saisonnière 16.90€
Crème de caviar d’aubergine, mozzarella, aubergines grillées, copeaux de Parmiggiano Regiano, jambon Serrano 24 mois, pesto.
Saumon 17.50€
Crème fraîche, mozzarella, saumon, oignons rouges, cébette, citron, huile d’olive.
Proscuitto 17.90€
Sauce tomate, mozzarella, jambon Serrano 24 mois, jambon Rostello aux herbes, olives, origan.
Italienne 18.90€
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, mozzarella di Buffala, jambon Serrano 24 mois, pesto, roquette.
Les Desserts
Le Tiramisu 7,50€
Crème de mascarpone, biscuits cuillère imbibés au café, cacao.
La Brioche rôtie 8,50€
Brioche rôtie au beurre, caramel au beurre salé, glace vanille de Madagascar, chantilly maison.
Le Gaspacho exotique 8,90€
Mangue et passion, croustillant coco, mangue fraîche, glace lait de coco.
Le Chocolat – Fruits rouges 8.90€
Crémeux chocolat noir Barry 64%, mousse à la framboise, crumble au cacao, gel fruits rouges, sauce chocolat, fruits rouges, glace framboise.
L’Abricot – Pistache 9.90€
Compotée d’abricot, abricot rôti, financier à la pistache, ganache montée pistache, gel abricot, éclats de pistaches, sauce pistache.
Le Café gourmand 10.90€
Assortiment de 5 desserts faits maison, café ou thé/infusion Damman Frères.
Les Glaces
Au lait frais entier des Pyrénées
Les sorbets :
fraise Senga, citron pressé, framboise, passion, pêche de vigne.
Les crèmes glacées :
vanille de Madagascar, caramel au beurre salé, chocolat prestige, pistache de Sicile, menthe chocolat, cacahuète avec morceaux, café avec morceaux.
1 boule 3,90€
2 boules 5,90€
3 boules 7,90€
Supplément chantilly maison 2€
Supplément sauce chocolat maison
ou Caramel au beurre salé 2€
Menu enfant 10.50€
Un verre de sirop ou jus de pomme
Jambon blanc ou poulet croustillant avec pommes de terre grenaille ou petite Margarita
1 boule de glace au choix
Tarifs en euro TTC. Service compris. Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour.