La Carte est disponible à EMPORTER
La formule du midi
Uniquement du lundi au vendredi
Plat du jour
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
Entrée – Plat – Dessert
Les Entrées
Nems de Reblochon 🌿 8.5 €
Nems au Reblochon (3 pièces), jeunes pousses, grenade.
Le Millefeuille 🌿 8.9 €
Crème de butternut, chèvre, butternut rôti au thym, graines de courges, pâte filo croustillante au miel de Titelle.
L’Œuf Parfait 9.5 €
Crème de champignons, poêlée de shiitakés et pleurotes, bacon grillé.
Le Canard 10.9 €
Tranches de magret de canard grillées, ail des ours, poêlée de shiitakés et pleurotes.
La Charcuterie en chiffonnade 12.5 €
Jambon blanc Rostello aux herbes, jambon Serrano 24 mois, mortadelle, chorizo Ibérique, cornichons.
Les Plats :
🌿 La Salade Rebloch 16.90€
Jeunes pousses, Reblochons panés, échalotes, pommes de terre grenaille rôties, noisettes torréfiées, pommes, cranberries, graines de grenade, myrtilles.
🌿 Le Camembert rôti 16.90€
Au thym, ail confit, salades de jeunes pousses, pommes de terre grenailles rôties.
- Avec charcuterie : Jambon Rostello aux herbes, Serrano 24 mois, mortadelle + 3.50€
La Tartiflette 17.90€
Pommes de terre, lardons, oignons, crème fraîche, Reblochon fermier, salade de jeunes pousses.
Le Suprême de poulet 18.90€
Cuit basse température, crème de champignons, poêlée de shiitakés et pleurotes, légumes de saison.
Le Parmentier de Canard 19.50€
Effiloché de canard confit, purée de pommes de terre, salade de jeunes pousses.
La Pièce de Bœuf 19.50€
Grillée, race à viande française (180g), pommes de terre grenaille rôties, sauce Roquefort.
Le Magret de Canard 22.90€
Cuit basse température, au miel de Titelle, écrasé de pommes de terre.
Le Filet de Lieu jaune 22.90€
Rôti au four, crumble aux herbes, ail des ours, légumes de saison.
🌿 Le Mont d’or 25.90€
Au thym, ail confit, salades de jeunes pousses, pommes de terre grenailles rôties.
- Avec charcuterie : Jambon Rostello aux herbes, Serrano 24 mois, mortadelle + 3.50€
Les Spécialités :
(2 personnes MINIMUM par appareil)
Servies avec salade de jeunes pousses et pommes de terre vapeur à volonté
🌿 La Fondue Savoyarde
Comté, Beaufort, Abondance, Gruyère (200g de fromage/pers), vin blanc, pain aux céréales, baguette tradition.
- Savoyarde 21.90 €
- Fleur d’ail 22.50 €
- Ail des ours 22.50 €
- Cèpes 23.90 €
La Raclette 24.50 €
Fromage à raclette fermier au lait cru(250g/pers), Jambon Serrano 24 mois, jambon blanc aux herbes Rostello, mortadelle, chorizo Ibérique, cornichons.
La Raclette Veggie 22.50 €
Fromage à raclette fermier au lait cru(250g/pers), butternut rôti, poêlée de shiitakés et pleurotes, pommes, cornichons.
La Reblochonnade 25.50 €
Reblochon fermier au lait cru (220g/pers), Jambon Serrano 24 mois, jambon blanc aux herbes Rostello, mortadelle, chorizo Ibérique, cornichons.
La Reblochonnade Veggie 23.50 €
Reblochon fermier au lait cru (250g/pers), butternut rôti, poêlée de shiitakés et pleurotes, pommes, cornichons.
Les Pizzas
C’est aussi à emporter !
🌿 Margarita 11.90€
Sauce tomate, mozzarella, olives, huile d’olive, origan.
🌿 Veggie 14.50€
Sauce tomate, mozzarella, butternut rôti, poêlée de shiitaké et pleurotes, oignons rouges, jaune d’œuf, olives, roquette, origan.
🌿 Vegan 14.90€
Sauce tomate, poêlée de shiitaké et pleurotes, oignons rouges, butternut rôti, olives, graines de courges, noisettes torréfiées, fleur d’ail, roquette.
Regina 15.50€
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc aux herbes Rostello, jaune d’œuf, poêlée de shiitaké et pleurotes, olives, origan.
Chèvre 15.50€
Crème fraîche, mozzarella, bacon grillé, chèvre, origan.
Mortadelle 15.50€
Crème fraîche, mozzarella, poêlée de shiitakés et pleurotes, olives, mortadelles, roquette.
🌿 Saisonnière 15.90€
Crème de butternut, mozzarella, butternut rôti, chèvre, graines de courges, roquette, huile d’olive.
🌿 4 fromages 15.90€
Sauce tomate, mozzarella, roquefort, fromage de chèvre, fromage à raclette fermier, olives, origan.
Chorizo 15.90€
Sauce tomate, mozzarella, oignons rouges, chorizo Ibérique, roquette, olives, origan.
🌿 Capra 16.50€
Crème fraîche, mozzarella, fromage de chèvre, miel de Titelle, olives, noisettes torréfiées, poires, roquette, origan.
Roquefort 16.50€
Crème de Roquefort, mozzarella, Roquefort, jambon blanc aux herbes Rostello, roquette, origan.
Rebloch’ 16.90€
Crème fraîche, mozzarella, reblochon fermier, oignons rouges, pommes de terre grenaille rôties, bacon grillé, origan.
Savoyarde 16.90€
Crème fraîche, mozzarella, fromage à raclette fermier, pommes de terre grenaille rôties, jambon blanc aux herbes Rostello, origan.
🌿 Fondue 16.90€
Crème fraîche, mozzarella, Beaufort, Abondance, Comté, Emmental, fleur d’ail, roquette.
Forestière 17.90€
Crème de champignons, mozzarella, poêlée de shiitaké et pleurotes, jambon Serrano 24 mois, roquette.
Proscuitto 18.50€
Sauce tomate, mozzarella, jambon Serrano 24 mois, jambon Rostello aux herbes, olives, origan.
Canard 18.90€
Crème fraîche, mozzarella, oignons rouges, poêlée de shiitaké et pleurotes, magret de canard, olives, ail des ours, roquette.
Les Desserts
Le Tiramisu 7,90€
Crème de mascarpone, biscuits cuillère imbibés au café, cacao.
La Brioche rôtie 8,90€
Brioche rôtie au beurre, caramel au beurre salé, glace vanille de Madagascar, chantilly maison.
Le Gaspacho poire 8,90€
Poires fraîches, sablé breton, cranberries, fruits rouges, sorbet poire Williams.
La Tarte aux pommes revisitée 9.50€
Pommes caramélisées, tartare de pommes vanillé, gel pomme, sablé breton, caramel au beurre salé, glace vanille de Madagascar.
Le Chocolat – Cacahuète 9.90€
Mousse au chocolat Barry 64%, crumble au cacao, ganache montée à la cacahuète, sauce chocolat, caramel au beurre salé, glace cacahuète avec morceaux, cacahuètes caramélisées.
La Sphère Vanille – Pécan 10.90€
Mousse onctueuse à la vanille, praliné de noix de pécan, caramel au beurre salé, biscuit pécan, noix de pécan caramélisées, fruits rouges.
Le Café gourmand 11.50€
Assortiment de 5 desserts faits maison, café ou thé/infusion Damman Frères.
Les Glaces
Au lait frais entier des Pyrénées
Les sorbets :
fraise Senga, citron pressé, framboise, passion, cassis, poire Williams.
Les crèmes glacées :
vanille de Madagascar, caramel au beurre salé, chocolat prestige, pistache de Sicile, menthe chocolat, cacahuète avec morceaux, café guatémala, lait de coco.
1 boule 3,90€
2 boules 6,90€
3 boules 8,90€
Supplément chantilly maison 2€
Supplément sauce chocolat maison
ou Caramel au beurre salé 2€
Menu enfant 10.90€
Un verre de sirop ou jus de pomme
Jambon blanc pommes de terre grenaille rôties ou une petite tartiflette ou une petite Margarita
1 boule de glace ou une mousse au chocolat
Tarifs en euro TTC. Service compris. Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour.